Chi usa il nostro servizio private label
- Catene della GDO che creano o rimettono a gara il proprio extravergine a marchio del distributore.
- Importatori e distributori che vendono con il proprio marchio nel loro mercato.
- Nuovi marchi di olio d'oliva — dalla vendita diretta online ai marchi gourmet — che cercano un'origine spagnola affidabile senza possedere un frantoio.
- Gruppi della ristorazione che vogliono la propria etichetta in PET o vetro da 1 litro.
Il processo, passo dopo passo
- Brief. Mercato di destinazione, posizionamento di prezzo, formati, volumi annui e certificazioni richieste dai vostri clienti.
- Scelta dell'olio. Categoria, profilo aromatico (delicato, medio, intenso), blend o monovarietale, campagna.
- Campione e analisi. Assaggiate e approvate l'olio e il suo certificato di analisi. L'approvazione diventa la specifica di produzione.
- Bottiglia e chiusura. PET o vetro, 250 ml, 500 ml o 1 L; tipo e colore della chiusura.
- Etichetta e conformità. Voi fornite la grafica e il codice a barre (EAN/GTIN); noi verifichiamo le diciture obbligatorie dell'olio nell'UE e segnaliamo le regole specifiche della destinazione.
- Produzione e pallettizzazione. Imbottigliamento, cartoni e pallettizzazione secondo la vostra specifica.
- Carico e documenti. Carico in Spagna con i documenti di esportazione richiesti dal vostro mercato.
Cosa deve indicare l'etichetta di un olio d'oliva nell'UE
L'olio d'oliva ha norme di commercializzazione proprie, oltre all'etichettatura alimentare generale UE. Per l'olio extravergine di oliva l'etichetta deve riportare, tra l'altro:
- La denominazione legale della categoria — «olio extra vergine di oliva» — con la sua descrizione legale: «olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici».
- La designazione dell'origine — ad esempio «Spagna» per un olio raccolto ed estratto in Spagna, o la formula UE prevista per le miscele.
- Le condizioni di conservazione — al riparo dalla luce e dal calore.
- Le informazioni alimentari generali: quantità netta, termine minimo di conservazione, lotto, dichiarazione nutrizionale, nome e indirizzo dell'operatore che commercializza il prodotto.
Diverse diciture sono regolamentate e si possono usare solo se ne ricorrono le condizioni: «estratto a freddo» (olio ottenuto sotto i 27 °C), «prima spremitura a freddo» (pressa idraulica tradizionale, sotto i 27 °C), l'acidità in etichetta (solo insieme a numero di perossidi, contenuto in cere e assorbimento UV) e i descrittori sensoriali (solo se basati su una valutazione del panel). Li segnaliamo prima della stampa, perché l'etichetta non prometta ciò che l'olio non può dimostrare.
Le etichette per mercati extra UE seguono le regole della destinazione — gli Stati Uniti, ad esempio, richiedono la tabella «Nutrition Facts». Indicateci la destinazione e vi segnaleremo le differenze.
Scegliere la bottiglia
| PET | Vetro | |
|---|---|---|
| Formati disponibili | 250 ml · 500 ml · 1 L | 250 ml · 500 ml · 1 L |
| Peso e nolo | Leggero — meno nolo per litro | Più pesante — più nolo per litro |
| Protezione | Buona se colorato e protetto dalla luce | Ottimale in vetro scuro |
| Posizionamento | Ristorazione, fasce di prezzo basse | GDO media e premium, confezioni regalo |
| Rotture | Molto basse | Richiede una pallettizzazione accurata |
Minimo, tempi e prezzo
Non pubblichiamo un minimo generico, perché dipende da tre elementi: bottiglia standard o stampo dedicato, tipo di stampa dell'etichetta e volume per formato. I tempi dipendono dagli stessi fattori e dalla programmazione del confezionatore. Entrambi sono confermati per iscritto nel vostro preventivo. L'olio segue il prezzo all'origine in Spagna, che cambia ogni settimana — vedete come si forma il prezzo all'ingrosso.
Cosa ci serve da voi
- Mercato/i di destinazione e posizionamento di prezzo
- Formati e volume annuo stimato
- Profilo o varietà preferita (o «nessuna preferenza»)
- Certificazioni richieste dai vostri clienti (IFS, BRCGS, kosher, halal…)
- Stato della grafica — pronta, in lavorazione o da iniziare